Menjelajahi Kuliner Ikonik Kalimantan Barat: Cita Rasa Autentik dari Pontianak hingga Kapuas Hulu – Kalimantan Barat tidak hanya terkenal dengan keindahan alam dan budaya yang kaya, tetapi juga memiliki kuliner khas yang menggugah selera. Dari bubur pedas yang kaya rempah hingga kwetiau Apollo yang legendaris, setiap hidangan mencerminkan keanekaragaman etnis dan tradisi kuliner yang telah diwariskan turun-temurun. Artikel ini akan mengulas wisata kuliner paling ikonik di Kalimantan Barat, yang wajib dicoba saat berkunjung ke provinsi ini.
1. Bubur Pedas – Sajian Kaya Rempah dari Sambas
Bubur pedas adalah hidangan khas masyarakat Melayu Sambas, yang memiliki cita rasa gurih dan bonus new member 100 kaya rempah. Berbeda dengan bubur biasa, bubur ini dibuat dengan campuran sayuran seperti kangkung, daun pakis, dan jagung, serta rempah-rempah seperti lada hitam, bawang putih, dan daun salam. Bubur ini sering disajikan dengan kaldu sapi yang lezat, menjadikannya makanan yang bergizi dan menghangatkan tubuh.
Tempat Terbaik untuk Mencoba Bubur Pedas
- Pasar Tradisional Sambas – Menawarkan bubur pedas dengan cita spaceman predictor rasa autentik.
- Warung Bubbor Paddas Pontianak – Tempat populer bagi wisatawan yang ingin mencicipi bubur pedas khas Kalimantan Barat.
2. Kwetiau Apollo – Kuliner Legendaris Pontianak
Kwetiau Apollo adalah hidangan khas Pontianak yang telah ada sejak tahun 1968. Kuliner ini terkenal dengan tekstur kwetiau yang lembut, serta saus khas yang memadukan kecap manis dan cuka ikan. Ditambah dengan sambal spesial, kwetiau Apollo menjadi salah satu makanan yang paling dicari oleh wisatawan.
Tempat Terbaik untuk Mencoba Kwetiau Apollo
- Kwetiau Apollo, Jl. Patimura No. 63, Pontianak – Restoran legendaris yang mempertahankan cita rasa khas sejak puluhan tahun lalu.
3. Burung Punai – Hidangan Eksotis dari Kapuas Hulu
Burung punai adalah kuliner khas Kalimantan Barat yang hanya bisa ditemukan di daerah tertentu. Burung ini memiliki bulu hijau dan paruh merah, serta sering diolah dengan cara dibakar atau digoreng. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut membuatnya menjadi hidangan favorit masyarakat lokal.
Tempat Terbaik untuk Mencoba Burung Punai
- Restoran di Jl. Raya Peniti, Pontianak – Menawarkan burung slot bet 100 punai dengan berbagai metode masak.
4. Kerupuk Basah – Camilan Khas Sungai Kapuas
Kerupuk basah adalah makanan khas masyarakat sekitar Sungai Kapuas, yang dibuat dari ikan tenggiri atau ikan belida. Berbeda dengan kerupuk biasa, kerupuk basah memiliki tekstur kenyal dan disajikan dengan saus kacang pedas.
Tempat Terbaik untuk Mencoba Kerupuk Basah
- Warung Kerupuk Basah Kapuas – Menyajikan kerupuk basah dengan saus khas yang menggugah selera.
Kesimpulan
Wisata kuliner di Kalimantan Barat menawarkan beragam hidangan ikonik yang mencerminkan keanekaragaman budaya dan tradisi kuliner masyarakat setempat. Dari bubur pedas yang kaya rempah hingga kwetiau Apollo yang legendaris, setiap makanan memiliki cita rasa khas yang wajib dicoba. Apakah Anda siap untuk menjelajahi kelezatan kuliner Kalimantan Barat? Pastikan untuk mencicipi hidangan-hidangan ini saat berkunjung!