Kue ranjang adalah salah satu kue tradisional yang sangat identik slot garansi kekalahan dengan perayaan Imlek. Bentuknya yang mungil dan rasanya yang manis membuatnya menjadi favorit banyak orang saat merayakan Tahun Baru Cina. Kue ini tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki filosofi yang mendalam, yakni simbol keberuntungan dan kebahagiaan. Bagi Anda yang ingin membuat kue ranjang Imlek di rumah, berikut adalah resep yang bisa Anda coba.
Bahan-Bahan:
- 200 gram tepung ketan
- 100 gram kelapa parut kasar, kukus
- 150 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 100 ml air matang
- Pewarna makanan (opsional, bisa menggunakan warna merah atau kuning)
Cara Membuat Kue Ranjang Imlek:
- Siapkan bahan-bahan: Pertama-tama, siapkan semua bahan slot deposit qris yang dibutuhkan. Pastikan kelapa parut sudah dikukus agar lebih awet dan tidak mudah basi. Jika Anda ingin memberikan warna pada kue, siapkan pewarna makanan sesuai selera.
- Campurkan tepung ketan dan gula: Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung ketan dengan gula pasir dan garam. Aduk rata agar semua bahan kering tercampur dengan sempurna.
- Tambahkan air: Secara perlahan, tambahkan air sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung ketan dan gula sambil terus diaduk. Pastikan adonan tidak terlalu cair atau terlalu kental. Konsistensi adonan yang pas adalah yang bisa dipulung atau dibentuk dengan tangan, namun tidak lengket.
- Tambahkan kelapa parut: Setelah adonan tercampur rata, masukkan kelapa parut kukus ke dalam adonan. Aduk kembali hingga kelapa parut merata di seluruh adonan.
- Bentuk adonan: Ambil sejumput adonan dan bulatkan dengan tangan. Jika Anda ingin kue ranjang memiliki tampilan yang lebih menarik, Anda bisa menambahkan pewarna makanan pada adonan sebelum dibentuk.
- Kukus kue ranjang: Siapkan kukusan yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Letakkan kue ranjang yang telah dibentuk pada loyang atau piring tahan panas yang sudah diolesi minyak agar tidak lengket. Kukus kue ranjang selama sekitar 30-40 menit hingga matang dan berubah tekstur menjadi kenyal.
- Penyajian: Setelah kue ranjang matang, angkat dan biarkan dingin sejenak. Kue ranjang Imlek siap disajikan untuk keluarga dan tamu yang datang berkunjung. Nikmati kelezatannya yang manis dan kenyal!
Tips:
- Agar kue ranjang lebih lezat, pastikan Anda menggunakan kelapa parut yang masih segar dan kukus hingga matang.
- Untuk memberikan aroma yang lebih harum, Anda bisa menambahkan sedikit daun pandan ke dalam air yang digunakan untuk mencampur adonan.
- Kue ranjang bisa disimpan dalam wadah kedap udara agar tetap awet dan tidak mudah basi.
Kue ranjang Imlek ini merupakan pilihan tepat untuk melengkapi perayaan Tahun Baru Cina Anda. Selain lezat, kue ini juga menjadi simbol kebersamaan dan keberuntungan. Semoga resep ini bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menemani momen istimewa bersama orang-orang tercinta. Selamat mencoba!